Римскую пиццу в Италии называют по-разному: "пицца Романа", "пицца аль Тальо" и "пицца Метро".

Римская пицца, в отличие от любой другой — овальная. Так заведено с тех времён, когда жители Рима выпекали хрустящую лепешку из пшеничной муки — фокаччу.

Главный секрет Римской пиццы — воздушное тесто с хрустящей корочкой и нежной, кружевной текстурой. Тесто выстаивается на бигге (смесь муки, воды и дрожжей) от 24 до 48 часов, после чего замешивается с обязательным добавлением оливкового масла.

Готовят Римскую пиццу в два этапа: первым делом в печь на пару минут отправляется тесто. Далее на подпечённую лепёшку добавляют соус, сыр, начинки и пиццу снова отправляют в печь на 3-4 минуты до полной готовности.

Начинка Римской пиццы может быть любой. Если в традиционной пицце есть те или иные условности, то в Римскую можно добавлять всё, на что хватит фантазии и ингредиентов, — главное не забыть добавить любовь.

В меню СезОны Pizza Locale можно найти блюдо для каждого.

Режим работы:

• Ежедневно с 12:00 до 23:00
• Завтраки с 08:00 до 11:00 (только для проживающих в коттеджах Les Villages)

Внутренний номер телефона - 6343. 

Время последнего заказа - за 30 минут до окончания работы кафе.